- In una piccola padellina mettere a soffriggere un quarto di cipolla bianca tritata e una noce di burro
- Far appassire la cipolla a fuoco basso, per non farla strinare
- Poi aggiungere una bella cucchiaiata di mascarpone
- Mescolare a mode e irrorare con foglioline di timo fresco
- Spolverizzare con mezzo cucchiaino di curry
- Mescolare per ottenere una densa cremina
- Servirla calda o fredda a piacimento
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