- Mettere le bracioline in un contenitore basso e irrorarle con gli aromi (alloro, rosmarino, timo, origano)
- Versare poi mezza lattina di Guinness e lasciare marinare per un'oretta
- Scolare la carne dalla marinata, metterla in una larga padella con un filo d'olio e far rosolare per un paio di minuti rigirandola
- Versare la birra della marinata e cuocere la carne, dopo cinque minuti girarla (non cuocete troppo sennò diventa dura)
- Alle fine impiattare, salare e pepare
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