Polpette poco fritte

• In una ciotola di vetro mettere la carne macinata
• Aggiungere sala, pepe, curcuma e un uovo intero
• Volendo potete mettere del formaggio morbido tipo mozzarella, Philadelphia, stracchino
• Intanto amalgamare questi ingredienti
• Aggiungere poi pangrattato e abbondante prezzemolo
• n una larga padella versare un abbondante dito d'olio e soffriggerci qualche spicchio d'aglio, con la carne preparare delle polpette un po' schiacciate e aggiungerle quando l'olio è caldo fino a coprire tutta la superficie
• Cuocerle a fuoco medio e girarle spesso poi quando diventano dorate spostarle su un foglio assorbente e servirle calde