Polpette al forno

• Preparare la carne in una ciotola, aggiungere pangrattato e formaggio grattugiato, salare e pepare, unire prezzemolo tritato, un uovo intero e amalgamare il tutto
• Quando si è formata una massa non troppo molle, ma della cosistenza giusta, coprire la ciotola con la pellicola e far riposare un'oretta
• Dopo preparare una teglia con relativa carta forno oliata
• Con il composto di carne ricavarne delle polpette regolari e adagiarle sul fondo della teglia
• Ungerle ulteriormente
• Metterle in forno a 160° fino a quando non siano ben dorate
• Sfornarle calde